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2011-04-17T19:57:00+02:00

Muffins aux fruits rouges et chocolat blanc

Publié par Aprilblue

 

 

 

Pour une douzaine de muffins, il vous faut :

 

 

 

- 200 g de fruits rouges mélangés (cassis, framboises, myrtilles, groseilles - hors saison les fruits surgelés sont parfaits (à utiliser tels quels) et même en pleine saison si l'on est un peu pressé....ou pas)

- 100 g de chocolat blanc de bonne qualité

- 2 oeufs

- 8 cs de lait

- 10 cs de farine

- 6 cs de sucre roux en poudre

- 1 sachet de levure

- 7 cs d'amandes en poudre

- 4 cs d'huile

 

Préchauffer le four à 180 °.

Cassez le chocolat blanc en morceaux.

 

Dans un premier saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre et la levure.

 

Dans un autre saladier, mélangez les oeufs, le lait et l'huile.

Versez ce mélange sur le mélange solide.

Remuez rapidement.

Ajoutez le chocolat blanc et les fruits.

Mélangez délicatement

 

Remplissez les moules à muffins (pas complétement, sinon cela va déborder !)

Saupoudrez d'un peu de sucre roux et pourquoi de quelques amandes effilées.

Faire cuire 15 mn environ (selon la taille des moules)

 

 

Attendre que les muffins soient froids avant de mordre dedans ! 

 

 

Déguster dehors, au soleil,  accompagné du chant des oiseaux et d'un bon thé.

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commentaires

Sève 06/12/2011 23:15


C'est bien du Nestlé blanc à cuire que j'avais utilisé à mon 2ème essai, mais j'avais mis un carreau entier dans chaque muffin ! La prochaine fois, je le raperai ;o)


Merci beaucoup

Sève 05/12/2011 15:58


Bonjour, je vais tester ta recette mais peux-tu me donner la marque de ton chocolat blanc ? J'en ai déjà essayé plusieurs mais ils ne fondent pas à la cuisson...


Merci !

April 06/12/2011 20:32



Bonsoir,
J'utilise soit du Nestlé blanc à cuire (râpé au préalable), soit du "Ivoire" de chez Valrhona.
Après, cela peut être sympa si on trouve des petits morceaux de chocolat dans les muffins....



Le Temps Retrouvé 30/04/2011 13:13



Merci pour cette recette ! Depuis longtemps je me régale avec ces muffins achetés chez mon pâtissier sans avoir jamais trouvé la recette.


Bon week-end


Chantal



Moi 29/04/2011 20:58



Et celui qui aime le bon thé dit vine ...



April 01/05/2011 21:37










29999 28/04/2011 15:42



C'est extra comme recette ! Je me sens obligée de la mettre dans mes "recettes à tester" ! =) Bisous et bonne fin d'après-midi !



Catherine 26/04/2011 19:37



tiens je ne connaissais pas cete recette, je note pour une prochaine fois !!



cathy r 19/04/2011 19:30



refais une fournée !!!!!! je rameute les poissons et on arrive ))))



April 19/04/2011 20:53



Chiche !




argone 19/04/2011 09:56



je vais trrrrrrèèès bien !!!



Cécile 19/04/2011 08:42



Tes muffins sont très alléchants mmmm



latortuequibrode 18/04/2011 20:37



Il va vraiment falloir que j'essaie, ils m'ont l'air délicieux



Lou 18/04/2011 20:10



j'ai eu peur, j'ai cru que tu n'allais pas donner la recette, juste nous les montrer, cela aurait été cruel, ils ont l'air trop bons ! Bonne soirée



Domie 18/04/2011 19:10



ça doit etre trop dur d'attendre qu'ils soient froids ;-)



joelle 18/04/2011 15:18



Alors là quelle coïncidence!Ma fille rentre ce matin et me dit qu'un nouveau salon de thé vient d'ouvrir en ville.Il s'appelle "So cup" et vend des muffins de toutes sortes.Elle a goûté ceux au
chocolat blanc et fruits rouges,une tuerie!Sur ce,je découvre ta recette!!!! Alors je sents que je vais en faire l'air de rien....motus.Ne lui dis rien!



Aprilblue 18/04/2011 21:11



Je ocnfirme, ces muffins sont une tuerie !




ktia 18/04/2011 13:03



miammmmmmmmmmm qu'elle a été leur durée de vie dans ce pot ? j'ai les papilles qui piaffent



Aprilblue 18/04/2011 21:12



Ephémère....




argone 18/04/2011 11:07



merci pour la recette,ils ont l'air très bons !


bizzz



Aprilblue 18/04/2011 21:24



Coucou Vivi


Merci de tes passages. J'espère que tu vas bien.
Bises



isabelle 18/04/2011 10:57



Comment résister à un appel à la gourmandise aussi direct ! et ben on ne résiste pas, la liste des courses est prête !


Bonne journée



silvie 18/04/2011 10:18



J'ai oublié : tes petites caissettes sont adorables!



Aprilblue 18/04/2011 21:17



Elles proviennent de chez Ikéa....


Je peux t'en envoyer sans problème



silvie 18/04/2011 10:18



Je suis fan de muffins et ta recette est si alléchante!J'ai envie d'essayer en juin quand mes framboises seront mûres au jardin!merci April pour la fraîcheur de ton
article en ce début de semaine(j'aime pas les lundis!)!bonne journée à toi.


 


Silvie



Aprilblue 18/04/2011 21:14



Avec des vraies framboises, je veux dire en provenance direct du jardin, ces muffins ne seront que meilleurs.
Hum miam..... j'en rêve



Passionnée 18/04/2011 09:38



Miammm merci pour la recette.


Bisous, bisous



beadecaracas 18/04/2011 01:11



Super! Ça, je vais faire!


Et toi, file à ton Family Sampler!!!


Bisous Véro...



Aprilblue 18/04/2011 21:18






 



la cigale 17/04/2011 21:54



Oh la gourmande .....je note la recette !!!! lol !!!!



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