A travers une recette de cuisine, mais pour changer un peu, cela sera une recette salée.
Un p'tit crumble.... Ca vous dit ?
En route pour un :
Crumble à la tomate épicée
Pour 4 - 5 personnes, il faudra :
* pour la garniture :
- 800 g de tomates
- 1 oignon
- 1 cc de cumin en poudre
- 1 cc de paprika
- 1/2 cc de cannelle
- 4 pincées de piments d'Espelette (Espelette sinon rien ! )
- 2 pincées d'origan
- poivre
- 4 cs d'huile d'olives
* pour la pâte :
- 100 g de farine
- 80 g de beurre ou margarine
- 60 g d'amandes décortiquées
- 40 g de parmesan
1/ Oignon dans poele avec huile d'olives :
Faire fondre pdt 2 mn à feu doux.
2/ Ajouter le cumin, le :
et la cannelle. Mélanger le tout et faire cuire pdt 1 mn.
3/ Ajouter les tomates coupées en petits cubes, l'origan, poivre paprika.
Mélanger pdt 5 mn à feu moyen, ajouter le sel et retirer du feu.
Etaler la préparation dans un plat à gratin.
4/ La pâte : hacher grossièrement les amandes ; ajouter le parmesan.
Mélanger cette "poudre" dans un saladier avec la farine et le beurre.
Pétrir avec les doigts pour obtenir un sable grossier
Recouvrir les tomates avec cette préparation.
5/ Faire cuire au four th 6 (180°) pdt 30 mn
6/ Manger chaud ou tiède avec une salade verte !
Un p'tit crumble.... Ca vous dit ?
En route pour un :
Crumble à la tomate épicée
Pour 4 - 5 personnes, il faudra :
* pour la garniture :
- 800 g de tomates
- 1 oignon
- 1 cc de cumin en poudre
- 1 cc de paprika
- 1/2 cc de cannelle
- 4 pincées de piments d'Espelette (Espelette sinon rien ! )
- 2 pincées d'origan
- poivre
- 4 cs d'huile d'olives
* pour la pâte :
- 100 g de farine
- 80 g de beurre ou margarine
- 60 g d'amandes décortiquées
- 40 g de parmesan
1/ Oignon dans poele avec huile d'olives :
Faire fondre pdt 2 mn à feu doux.
2/ Ajouter le cumin, le :
et la cannelle. Mélanger le tout et faire cuire pdt 1 mn.
3/ Ajouter les tomates coupées en petits cubes, l'origan, poivre paprika.
Mélanger pdt 5 mn à feu moyen, ajouter le sel et retirer du feu.
Etaler la préparation dans un plat à gratin.
4/ La pâte : hacher grossièrement les amandes ; ajouter le parmesan.
Mélanger cette "poudre" dans un saladier avec la farine et le beurre.
Pétrir avec les doigts pour obtenir un sable grossier
Recouvrir les tomates avec cette préparation.
5/ Faire cuire au four th 6 (180°) pdt 30 mn
6/ Manger chaud ou tiède avec une salade verte !
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